Գովազդային փոշի ԵՄ դասարան

Deh րազրկված սխտորի փոշին սննդի արտադրանք է, որը պատրաստված է թարմ սխտորով ջրազրկելու միջոցով: Դա սխտորի փոշի ձեւ է, որը սովորաբար ունի ուժեղ սխտորի համ եւ բույր, եւ ավելի հեշտ է պահել եւ օգտագործել:

Համտեսության առումով, ջրազրկված սխտորի փոշին սովորաբար ունի ուժեղ սխտորի համ եւ բույր, չնայած այն կարող է փոքր-ինչ ավելի մեղմ լինել թարմ սխտորի համեմատ: Այնուամենայնիվ, ջրազերծված սխտորի փոշին կարող է ավելի լավ խառնվել խոհարարության այլ բաղադրիչների հետ, ապահովելով հավասարակշռված եւ երկարատեւ սխտոր:

Deh րազրկված սխտորի փոշին սովորաբար օգտագործվում է խոհարարության մեջ, հատկապես համեմունքների եւ բուրավետ ուտեստների համար: Այն կարող է օգտագործվել խոհարարության տարբեր մեթոդներով, ինչպիսիք են տապակը, խորը տապակը, խառնելը տապակել, եռացող, գոլորշի, թխում եւ տապակել: Այն կարող է ուղղակիորեն շաղ տալ սննդի վրա կամ ավելացնել համեմունքներին եւ սոուսներին `սխտորի համը բարձրացնելու համար: De անմշակ սխտորով փոշի կարող է օգտագործվել նաեւ սխտորային մածուկ, սխտոր սոուս եւ սխտորի յուղ պատրաստելու համար, որոնք օգտագործվում են սեզոնային միս, ծովամթերք, բանջարեղեն, արիշտա, բրինձ եւ այլ սնունդ, ավելացնելով համը եւ հյուսվածքը:

Սննդառության առումով ջրազրկված սխտորի փոշին պարունակում է թարմ սխտորի նման սննդանյութեր, ներառյալ վիտամին C, ծծմբի միացություններ, ամինաթթուներ: Այնուամենայնիվ, ջրազրկված սխտորի փոշու մեջ որոշ սննդանյութեր կարող են կորչել `վերամշակման ընթացքում ջերմային բուժման եւ օքսիդացման պատճառով: Այնուամենայնիվ, ջրազերծված սխտորի փոշին դեռ կարող է տրամադրել սխտորի համը եւ մասնակի սննդային արժեքը: