Փոշի ձեւ եւ 100-120 ԱՐՏ սխտորի փոշի

Գաղտնի փոշի, որը համարվում է համաշխարհային խոհանոցային կեռ, տարբերվում է որակի վրա `հիմնվելով այնպիսի գործոնների վրա, ինչպիսիք են` աղբյուրի, մշակման մեթոդները եւ մաքրության չափանիշները: Պատրաստված ջրազրկված սխտորից կամ ջրազրկված սխտորով փաթիլներից: Ահա ընդհանուր պարամետրերը, որոնք սահմանում են ստանդարտ որակը սխտորի փոշու մեջ.

1. Աղբյուր եւ վերամշակում.

• Թարմություն. Որակի սխտոր փոշի բխում է թարմ սխտորի մեխակներից, ապահովելով ավելի հզոր համ եւ բույր:
• Վերամշակման տեխնիկա. Արդյունավետ ջրազրկման տեխնիկան պահպանում է սխտորի համը եւ էական միացությունները:
• Նվազագույն հավելումներ. Բարձրորակ սխտորի փոշին սովորաբար պարունակում է նվազագույն հավելումներ, ապահովելով ավելի բնական արտադրանք:

2. Համը եւ բույրը.

• Անուշաբույր պրոֆիլ. Լավ որակի սխտոր փոշին պահպանում է թարմ սխտորի հստակ բույրը եւ համը, ուտեստների խորություն եւ հարստություն ավելացնելով:
• Հետեւողականություն. Փոշը պետք է ունենա հետեւողական հյուսվածք, կուտակումներից կամ խոնավությունից:

3. Մաքուր եւ ստանդարտներ.

• Մաքրության մակարդակներ. Ավելի բարձրորակ սխտոր փոշին պահպանում է ավելի բարձր մաքրության մակարդակ, զերծ աղտոտողներից, օտար մասնիկներից կամ շնացողներից:
• Հիգիենա եւ անվտանգություն. Վերամշակման ընթացքում հիգիենայի չափանիշներին համապատասխանությունը շատ կարեւոր է աղտոտումը կանխելու համար:

4. Պահեստավորված անձի պահպանման.

• Երկարակեցություն. Որակի սխտորի փոշին ունի պատշաճ պահպանման ժամկետ, պահպանելով դրա համը եւ հզորությունը երկարաձգված ժամանակահատվածի համար, եթե պատշաճ պահվի:
• Պահպանման պայմաններ. Այն պետք է պահվի հերմետիկ տարաներում, ջերմությունից եւ խոնավությունից հեռու, դրա որակը պահպանելու համար:

5. Արդյունաբերության ստանդարտներ եւ հավաստագրեր.

• Համապատասխանություն. Սննդամթերքի անվտանգության, հիգիենայի եւ որակի արդյունաբերության ստանդարտները հիմնադրված արդյունաբերության ստանդարտներ են:
• Վկայագրեր. Այնպիսի վկայագրեր, ինչպիսիք են օրգանական, ոչ ԳՄՕ-ն կամ հատուկ որակի հենանիշներին հավատարմությունը կարող են նշանակել ավելի բարձր որակի:

6. Սպառողի նախապատվությունը եւ արձագանքը.

• Դրական ընդունելություն. Սպառողների եւ խոհարարների արձագանքները հաճախ նշում են սխտորի փոշու ապրանքանիշերի որակը եւ իսկությունը:

Գաղտնի փոշու ստանդարտ որակը գնահատելիս այս գործոնները հաշվի առնելով, որ այս գործոնները օգնում են տարբերակել վերադաս արտադրանքը ուրիշներից: Ընթերցանության արտադրանքի պիտակներ, վկայագրերի ստուգում եւ հաճախորդների ակնարկների ուսումնասիրությունը կարող է օժանդակել լավ որակի սխտորի փոշին հայտնաբերելու գործում: Բացի այդ, հեղինակավոր եւ վստահելի ապրանքանիշերից կամ մատակարարներից հաճախ տալիս է որակի ավելի բարձր չափանիշ: