Սեւ սխտորով ֆերմենտացված սեւ սխտոր վաճառքի համար

Սեւ սխտորը ֆանտաստիկ բաղադրիչ է համեմունքների համար `իր բարդ եւ հարուստ համային պրոֆիլի շնորհիվ: Ահա, թե ինչպես կարող եք օգտագործել սեւ սխտորը որպես մենահամարող:

Սոլո համեմունք սեւ սխտորով.

1. Սեւ սխտոր փոշի. Սեւ սխտորով մեխակները մանրացրեք փոշու մեջ `օգտագործելով հավանգ եւ բծախնդրություն կամ համեմունքների սրճաղաց: Այս սեւ սխտորի փոշին կարող է օգտագործվել որպես համեմունք `ապուրների, սոուսների եւ մարինադների նման ուտեստներին խորություն ավելացնելու համար:

2. Սեւ սխտոր աղ. Խառնել մանր կտրատած կամ փոշի սեւ սխտոր հատիկներ եւ ջրազերծված սխտորի սեւ սխտոր փոշի ծովի աղով `եզակի սեւ սխտորով ներածված աղ ստեղծելու համար: Այս համեմված աղը շաղ տալ միս, աղացած բանջարեղենի կամ նույնիսկ ադիբուդի համար `անուշահոտ շրջադարձի համար:

3. Սեւ սխտոր քսում. Ստեղծեք քսում, սեւ սխտորի փոշին համատեղելով այլ համեմունքներով, ինչպիսիք են Paprika, Cumin եւ Brown Sugar: Այս շփումը հրաշքներ է գործում մսի վրա, նախքան խորը կամ տապակելը, խորը, կծու հոտը հաղորդելով:

4. Սեւ սխտորով ներմուծված յուղ. Սեւ սխտորով յուղի յուղը նրբորեն ջեռուցելով նրբորեն տաքացնելով մեխակները յուղով: Օգտագործեք այս անուշահոտ յուղը, որպես աղցանների սալիկների համեմունք, ցրված ուտեստների վրա, կամ որպես խորոված մսի կամ բանջարեղենի ավարտական ​​կապ:

5. Սեւ սխտորով մածուկ. Mash սեւ սխտոր մեխակ `մի քիչ յուղով` մածուկ ստեղծելու համար: Այս մածուկը կարող է օգտագործվել որպես համեմունք ուղղակիորեն մսի, տոֆուի կամ բանջարեղենի վրա `նախքան պատրաստելը` բարդ, կարամելացված համը ավելացնելու համար:

6. Սեւ սխտոր կարագ. Խառնել մանր կտրատած սեւ սխտորը փափկեցված կարագի մեջ: Օգտագործեք այս անուշաբույր կարագը սեզոնային սթեյքներով, տարածեք հացի վրա կամ ավարտեք մակարոնեղենի նման ուտեստները եզակի սխտորի ներմուծված համի համար:

7. Խոտաբույսերի եւ սեւ սխտորի համեմունք խառնուրդ. Միացրեք թակած սեւ սխտորը չորացրած խոտաբույսերով, ինչպիսիք են ուրցը, խնկունի կամ մաղադանոսը `բազմակողմանի համեմունքներ ստեղծելու համար: Օգտագործեք այն աղացած կարտոֆիլի, խորոված բանջարեղենի կամ նույնիսկ հացի համար `հոտի լրացուցիչ պայթյունի համար:

Սեւ սխտորի քաղցր, կծու եւ մի փոքր շոշափելի համը այն դարձնում է հիանալի մենակատար համեմունք, խորություն եւ բարդություն ապահովելով ուտեստների լայն տեսականի: Դրա եզակի համը պրոֆիլը թույլ է տալիս առանձնանալ որպես բազմակողմանի համեմունքների տարբերակ խոհանոցում: